Идеальное «Мясо по-французски» для тех, кто считает калории.


Думаете, что сытное праздничное блюдо не может быть диетическим? Приготовьте Мясо по-французски по этому рецепты — и вы будете очень удивлены. Его можно кушать даже на диете. При этом прекрасные вкусовые качества не уменьшаются, а полезность блюда существенно увеличивается.

Никогда бы не отнесла праздничное блюдо «Мясо по-французски» к диетическим блюдам, если бы не одна тонкость: в приготовлении не участвует майонез.

При этом прекрасные вкусовые качества не уменьшаются, а полезность блюда существенно увеличивается.

Посудите сами: майонез изначально был создан как холодный соус. Салаты, заправленные майонезом, особенно если соус был приготовлен собственноручно, имеют свою неповторимую прелесть.

Но что же будет, если взять и подвергнуть майонез термической обработке? Основными его ингредиентами являются растительное масло и яйца. При нагревании соус распадется на свернувшийся белок и жир. В итоге вместо гармоничного вкуса мяса с овощами мы получим примитивный вкус тяжелого для переваривания блюда.

А давайте попробуем готовить без майонеза. Уверена, что такие блюда будут оценены по достоинству и займут прочное место не только на праздничном столе, но и в повседневном рационе.

Хотите почувствовать себя поваром высокой квалификации?

Тогда вот еще несколько секретов:

• Лук, натертый на мелкой терке даст более приятный аромат и вкус, чем порезанный кольцами
• Розмарин, майоран, а также базилик наиболее полно оттенят вкус сыра с курицей.
• Важно следить за временем и не пропустить момент, когда нежнейшее и сочное мясо превратится в сухое и не радующее своим вкусом.

Ингредиенты:

• Курица (филе грудки)– 2 штуки
• Помидор – 2 штуки
• Лук репчатый – 2 штуки
• Яйцо – 1 штука
• Сыр (желательно твердых сортов) – 100 грамм
• Натуральный йогурт (можно заменить сметаной) – 1 столовая ложка
• Соль и черный перец (молотый) – на вкус
• Пряные травы (розмарин, базилик, майоран) – на вкус

3-59

Продолжение на следующей странице:

Запись Идеальное «Мясо по-французски» для тех, кто считает калории. впервые появилась Первый Город Женщин.



Source link